El chocolate negro y la cocoa combaten el colesterol dañino

El chocolate negro contiene propiedades que combaten el colesterol dañino, pero para quienes temen engordar la buena noticia es que la cocoa posee las mismas propiedades.

El chocolate negro, por su alto contenido de sólidos de cocoa, es rico en polifenoles, sustancia que reduce el colesterol malo y de la cual otros estudios indican que protege contra los males cardiacos.

El colesterol malo es especialmente peligroso para las personas diabéticas, por lo cual el consumo de chocolate negro o cocoa sería beneficioso, según un estudio publicado en la revista Diabetes Medicine.

Pero como el chocolate negro contiene azúcar y grasas, podría ser contraproducente excederse en su consumo, lo cual no es problema con la cocoa.

En la diabetes los niveles altos de colesterol están fuertemente relacionados con los males cardiacos.
 
El estudio comprendió a 12 voluntarios con diabetes tipo II, los cuales consumieron chocolates, algunos enriquecidos con polifenoles, por 16 semanas.

En los que se alimentaron con el chocolate enriquecido se evidenció una pequeña mejora en su perfil de colesterol: el nivel de colesterol total cayó, mientras que el nivel del colesterol "bueno" subió.

La reducción del alto nivel de colesterol implicaría una disminución del riesgo cardiaco, indicó el profesor  Steve Atkin, que condujo el estudio, y precisó que el chocolate con alto contenido de cocoa debería ser incluido en la dieta de pacientes con diabetes II.

El chocolate cuida tu cerebro

 

ACN - Especial/Foto: Archivo).- Un derrame cerebral puede ser fatal para el paciente que lo padece. Sus consecuencias son realmente lamentables, y es necesario mantener una buena salud, cuidarnos haciendo ejercicios y llevando una buena dieta para poder prevenirlos.

Siguiendo esta línea de prevención, habría un alimento en particular que parecería ser un gran escudo contra la enfermedad. Se trata del chocolate, que una vez más ha sido destacado por sus beneficios para la salud, concretamente en una investigación llevada a cabo por expertos de la Universidad Johns Hopkins, quienes han descubierto que el chocolate podría prevenir derrames cerebrovasculares.

En experimentos con ratones, los investigadores indujeron a los roedores a padecer derrames cerebrovasculares y a experimentar cómo actuaba la alimentación con compuestos del chocolate sobre ellos.

Los investigadores observaron que los ratones que habían consumido compuestos del chocolate experimentaban derrames de menor tamaño que los demás, y cuando los compuestos se brindaban posteriormente al ataque, la recuperación era más rápida.

Los hallazgos resultan interesantes porque abren campo a la investigación en este terreno. De hecho, gracias a su composición química el chocolate se convierte cada vez más en un aliado de nuestra salud, y la lista de sus beneficios se amplía investigación tras investigación.